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Polpo con zucca e liquirizia
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Tartare di manzo
mosto cotto, pere e mandorle -
Baccalà mantecato
all’olio evo Costa degli Ulivi, polenta fritta e cipolla rossa caramellata -
Lasagna
con ragù di cortile e crema di latte al caprino -
Linguine di pasta fresca
porcini e tartufo -
Cappellacci di zucca
burro, salvia, zucca infornata e grana -
Agnello
capperi e olivelle, purè di sedano rapa e verze aglio olio e peperoncino -
Sarde di Lago
in saor con polenta abbrustolita -
Vitello arrosto
cipolline al burro e porcini -
Tortino di Verze
del nostro orto, crema di caciotta e tartufo nero -
Sbrisolona
salsa al Recioto e gelato di pere cotogne -
Tortino
al cioccolato con frutti rossi -
Semifreddo
alle castagne e cioccolato fondente
Tra i verdi vigneti della Valpolicella la cucina veronese è in tavola con i prodotti genuini della nostra terra in un’atmosfera familiare!
Il nostro grande Chef Ivan Zanfino saprà emozionarvi con i piatti della tradizione interpretati in chiave moderna e saprà deliziare il vostro palato con tutte le sue specialità!
Guardate le foto dei suoi piatti, gustateli con gli occhi e poi …venite a provarli!
Siamo pronti a soddisfare anche le esigenze di celiaci, intolleranti al lattosio, vegetariani e vegani.
Tutti gli ingredienti utilizzati sono di primissima qualità, a cominciare dall’ Olio Extra Vergine di Oliva biologico di nostra produzione, le uova delle nostre galline Grise, i prodotti dell’orto e del frutteto. Tutti i sapori vengono esaltati dall’ottimo vino biologico di nostra produzione.
Ampia disponibilità per banchetti in tutte le occasioni di festa o di lavoro.
Menu
ANTIPASTI
Bruschettine con i salumi tipici, il pomodoro e le olive 5€
Polenta morbida con soppressa e lardo 6€
Passatina di piselli, porro e rapa rossa 7€
Battuto di manzo, capperi, olivelle e guanciale croccante 12€
PRIMI PIATTI
Il nostro Risotto all’Amarone della Costa degli Ulivi 10€
Linguine di pasta fresca, funghi e tartufo nero 11€
Coccinelle della Costa degli Ulivi 9€
Gnocchi di patate, doppio pomodoro alla ‘Nduja e caciocavallo silano Dop 10€
Pasta senza glutine con sugo a scelta 8€
SECONDI PIATTI
Tagliata di intercosta di manzo e patate al forno 17€
Terrina di maialino da latte e spinaci aglio olio e peperoncino 15€
Uovo in camicia, crostone di pane e fonduta di Monte Veronese al tartufo 10€
Quaglia al recioto, carotine glassate ed erbette di campo 14€
DESSERT
Formaggi misti con mostarda 8€
Sbrisolona classica con gelato al pistacchio Feudo san Biagio 6€
Tiramisù della Casa 5€
Semifreddo allo yogurt, gelatina al frutto della passione e lamponi 5€
Frutta di stagione 4€
Menu del territorio a prezzo fisso
Polenta morbida con soppressa e lardo (calice di Lugana spumante)
Il nostro Risotto all’Amarone della Costa degli Ulivi
Quaglia al recioto, carotine glassate ed erbette di campo (calice di Amarone DOCG)
Tiramisù della Casa (calice di Recioto DOCG)
Acqua minerale, caffè e coperto inclusi
€ 33,00 per persona (minimo 2 persone)
€ 48,00 per persona con i 3 calici di vino abbinati
Menu Vegetariano a prezzo fisso
Passatina di piselli, porro e rapa rossa (calice di Bianco Veronese IGT)
Linguine di pasta fresca, funghi e tartufo nero (calice di Veneto Rosato IGT)
Uovo in camicia, crostone di pane e fonduta di Monte Veronese al tartufo (calice di Valpolicella Classico Superiore DOC)
Semifreddo allo yogurt, gelatina al frutto della passione e lamponi
Acqua minerale, caffè e coperto inclusi
€ 30,00 per persona (minimo 2 persone)
€ 40,00 per persona con i 3 calici di vino abbinati
Menu Costa degli Ulivi a prezzo fisso
Battuto di manzo, capperi, olivelle e guanciale croccante (calice di Valpolicella Classico Superiore DOC)
Coccinelle della Costa degli Ulivi (calice di Garda Rosso DOC)
Tagliata di intercosta di manzo e patate al forno (calice di Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC)
Sbrisolona classica con gelato al pistacchio Feudo san Biagio (calice di Recioto DOCG)
Acqua minerale, caffè e coperto inclusi
€ 40,00 per persona (minimo 2 persone)
€ 55,00 per persona con i 4 calici di vino abbinati