Marogne Tonde 2018 BIO
Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Classico

bottiglia da 750 ml e
prezzo/price: 30 €

Marogne Tonde deve il suo nome alle Marogne, quei muretti a secco che sostengono i terrazzamenti dei vigneti in Valpolicella e che seguono l’andamento tondeggiante della collina. Il vino è ottenuto dai grappoli di Corvina e Rondinella accuratamente selezionati e posti ad appassire. È prodotto secondo il metodo tradizionale utilizzando esclusivamente le uve dell’azienda agricola “Costa degli Ulivi” nella suggestiva area collinare di Fumane denominata Costa.
La sua produzione è limitata.

Caratteristiche climatiche dell’anno

Durante la stagione primaverile del 2018, l’area della Valpolicella ha sperimentato un inizio fresco e piovoso con fenomeni di instabilità elevata. Tuttavia, durante l’estate, le temperature sono state complessivamente più calde rispetto alla media degli anni precedenti. In particolare, ad agosto le temperature sono state superiori alla media stagionale. Questo clima più caldo ha favorito una buona maturazione delle uve e ha accelerato il processo, portando alla raccolta anticipata rispetto alle medie storiche.

Note degustative

Vino dal colore rosso rubino intenso e dal profumo di legno di ciliegio e mandorlo dal sapore armonioso, importante e persistente, pieno e leggermente amarognolo.

Gastronomia

Marogne Tonde è ideale per accompagnare la cacciagione, le carni rosse ed i formaggi stagionati. Si suggerisce di servire a 20 °C e di aprire la bottiglia almeno un’ora prima.